Encore du citron :p Mais cette fois ci avec une bonne génoise maison !

Pour la génoise :

-4 oeufs
-150g de sucre
-70g de farine
-50g de maïzena
-une pincée de sel
-une noix de beurre pour graisser votre moule

Pour la garniture au citron :

-3 citrons
-3 oeufs
-180g de sucre
-50g de beurre
-1 cuillère à soupe de maïzena

Meringue à l'italienne :

-3 blancs d'oeufs
-100g de sucre
-75g d'eau